CARTE
Les Entrées
6 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
9,50 €
9 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
13,50 €
12 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
16,50 €
Céviché de Dorade, Féta, Saveur Fraise Tomate Basilic, Crackers citronné
12,50 €
Fleur de Courgette au Saumon, coulis Tomium, Salade Printanière et Couteaux
13,50 €
Mi Cuit de Foie gras, Condiment d’Abricot poêlés au Saté, Pain perdu et Échalote confite
15,50 €
Les Viandes
Onglet de Bœuf, Truffe d’été et son jus réduit
23,50 €
Les Poissons
Merlu en Croûte de Coco, Crème Haricots-Coco Yuzu, Mousseline patate douce
17,50 €
Tataki de Thon, Bulles de Betterave et Framboise, PakChoï et Shitakés au Caramel de Pineau Rouge
19,50 €
Tartare Terre et Mer, Mangue Fraîche et Coriandre, Poivrons Grillés, Coulis Estragon
18,50 €
Les Desserts
Assiette de 3 Fromages AOP
8,50 €
Café Très Gourmand
10,50 €
Gaspacho Melon Abricot Olive, Sorbet Rhubarbe
8,50 €
Tartelette Cerise Noire et Chocolat, Sorbet Griottes
9,50 €
L’intégralité de notre carte est travaillée à partir de produits frais et cuisinée maison, y compris les glaces et sorbets. Pour cette raison
nous vous prions de bien vouloir nous excuser si certains produits venaient à manquer et vous remercions par avance de votre compréhension.