CARTE
Les Entrées
NOUVEAU : Pour votre apéritif : « La petite Écume » Maigre fumé, Jambon de côte de bœuf, Foie gras de canard et 1 Huître N°3
12,50 €
6 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
11,50 €
9 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
16,50 €
12 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
22,00 €
Nage d’Été en Gaspacho de Framboises et Fleurs de Sureau, Féta et sorbet du moment.
13,50 €
L’œuf Bio Fou, Crème d’Artichauds, Émulsion d’oignons Doux et Chorizo.
14,50 €
Langoustines Caramélisées, Mousseline Mangue/Butternut, Royal de Foie Gras et Estragon.
15,50 €
Les Viandes
L’Épaule d’Agneau Confite à la Menthe, Féta Caramélisée au Miel, Brocolis et Figues aux Amandes Effilées.
23,50 €
Onglet de Bœuf au Foin Nouveau, Émulsion de Pommes de Terre Truffée et son Jus.
25,50 €
Les Poissons
Filet de Merlu aux Herbes Fraiches, Risotto de Petits pois, Vierge de légumes au Citron.
24,50 €
Filet de Maigre en Croûte Citron/Gingembre, Carotte Rôties au Miel et Yaourt Aigrelette au Raifort.
26,50 €
Les Desserts
Sélection de 3 Fromages du Fromager.
10,50 €
L’Entremet Myrtilles/Citron Vert.
10,50 €
Flan Pâtissier au Cacao et son sorbet du moment.
10,50 €
Café Très Gourmand
11,50 €
L’intégralité de notre carte est travaillée à partir de produits frais et cuisinée maison, y compris les glaces et sorbets. Pour cette raison
nous vous prions de bien vouloir nous excuser si certains produits venaient à manquer et vous remercions par avance de votre compréhension.