CARTE

Les Entrées
NOUVEAU : Pour votre apéritif : « La petite Écume » Maigre fumé, Jambon de côte de bœuf, Foie gras de canard et 1 Huître N°3
11,50 €
6 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
9,50 €
9 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
14,50 €
12 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
19,00 €
Œuf Parfait, Champignons Brun, Roquefort et Huile de Truffes
13,50 €
Tartare de Granny et Avocat, Sardines à l’huile aux iiment d’Espelette, crème froide de bisque de homard, émulsion de Burrata
14,50 €
Belle Gambas juste saisie, Marbré de Poireaux en feuille de Nori, Marinade à l’orange
15,50 €
Les Viandes
Onglet de Bœuf au Foin Nouveau et son Jus Corsé, Millefeuille de Pommes de Terre
21,50 €
Lapin en 2 recettes et son Jus au Cacao, Choux Fleurs et Golden
23,50 €
Les Poissons
Cabillaud Skrei, Crème légère Citronnée, Asperges Confites et Épinards
22,50 €
Saint Jacques justes snackées, Haricot Coco en Vinaigrette d’Herbes, lait de Corail à l’Ail Noir
24,50 €
Les Desserts
Assiette de 3 Fromages AOP
8,50 €
Comme un Cheese Cake
9,50 €
L’Entremet Poire Gingembre
9,50 €
Café Très Gourmand
10,50 €
L’intégralité de notre carte est travaillée à partir de produits frais et cuisinée maison, y compris les glaces et sorbets. Pour cette raison
nous vous prions de bien vouloir nous excuser si certains produits venaient à manquer et vous remercions par avance de votre compréhension.