CARTE

Les Entrées
NOUVEAU : Pour votre apéritif : « La petite Écume » Maigre fumé, Jambon de côte de bœuf, Foie gras de canard et 1 Huître N°3
12,50 €
6 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
11,50 €
9 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
16,50 €
12 Huîtres n°3 Marennes Oléron et vinaigre à l’échalote
22,00 €
Tartelette Printanière de Fruits et Légumes, Aigrelette à la Sardine, Vinaigrette Betterave.
13,50 €
Gravlax de Bar, Eau de Fraises et Betterave, Huile de Basilic, Sorbet à la Crème de Pêche.
14,50 €
Raviole d’Agneau/Menthe/Citron Confit, Crème de Petit Pois au Romarin.
15,50 €
Les Viandes
Onglet de Bœuf au foin nouveau, émulsion de pommes de terre truffée et son jus.
25,50 €
Pressé de Chevreau à l’aillet, polenta et pommes de terre nouvelle, jus aux morilles.
27,50 €
Les Poissons
Maquereaux aux Œufs de poissons volants, Risotto d’asperges vertes et sa crème de marinière.
24,50 €
Filet de Maigre, asperges blanches et épinards juste saisis, vierge Papaye/Chorizo.
26,50 €
Les Desserts
Sélection de 3 Fromages du Fromager.
10,50 €
Tartelette Choco/Caramel Fleurs de Sel, Ganache Passion et son Sorbet Maison.
10,50 €
Fraicheur Mangue/Coco.
10,50 €
Café Très Gourmand
11,50 €
L’intégralité de notre carte est travaillée à partir de produits frais et cuisinée maison, y compris les glaces et sorbets. Pour cette raison
nous vous prions de bien vouloir nous excuser si certains produits venaient à manquer et vous remercions par avance de votre compréhension.